Hace un frío....bbbbrrrrr tenía ganas de algo dulce con una gran taza de buen café pa entrar en calor...así que como tenía unos arándanos en el congelador me puse manos a la obra y hornee estos pastelitos, que no llevan muchos ingredientes, para merendar y con el calor del horno calenté la cocina para disfrutar de la tarde .
Ingredientes:
. 1 lámina de hojaldre.
. 1 cajita de 200 grms. de arándanos congelados.
. 2 huevos.
. 100 ml. de nata.
. 4 cdas. de azúcar.
Lo primero es enrollar las lámina de hojaldre sobre sí misma hasta obtener un rollo y lo cortamos en 12 porciones más o menos iguales, las vamos colocando en un molde para magdalenas o en moldes de papel de plata y la extendemos por el fondo y los laterales para hacer las bases de los pastelitos.
A parte en un bol batimos la nata con el azúcar y los huevos hasta que se mezclen bien, añadimos los arándanos descongelados y bien secos del agua que sueltan y rellenamos las bases de hojaldre. Hornemos unos 25 minutos a fuego suave o hasta que al pinchar el pastelito el palillo salga limpio.
Son sencillos pero quedan muy bien y sacan de un apuro..
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