Tartaletas de cangrejo y lima

Mañana es 31 de Diciembre, Fin de Año 2012, y también estaremos de cumpleaños en casa, así que tengo que ir preparando algunas cosas para la cena y  como cenaremos pescado pues preparamos algunas cosas con cangrejo, salmón ó langostinos. En esta receta mezclo esos ingredientes en tartaletas, que tanto me gustan a mí, además el toque de la lima perfuma el relleno y quedan muy bien...



Ingredientes:

. 1 lámina de masa brisa.
. 100 grms. de carne de cangrejo.
. 2 huevos.
. 100 ml. de nata espesa.
. 1\2 cebolla.
. 1 cucharada de mantequilla.
. sal y pimienta negra recién molida al gusto.
. una ramita de perejil.
.ralladura de una lima.

Como siempre comenzamos calentando el horno y lo ponemos a 200ºC; en una sartén ponemos a dorar la cebolla finamente picada con la mantequilla y en un bol batimos los huevos con la nata, la sal
y la pimienta . Cuando la cebolla esté bien doradita se la añadimos a la mezcla de huevos y nata, también añadimos la carne de cangrejo picadita y el perejil. Reservamos el relleno y nos ponemos con la masa.



Con un cortador de masa o como yo que utilicé un vaso, cortamos la masa ya extendida en círculos ( mejor que  compremos la masa  fresca y extendida), los círculos  los vamos colocando en un molde de magdalenas ó en vasitos de aluminio para flan, si no tenemos molde, de manera que queden con una forma graciosa. Los rellenamos con la mezcla y los horneamos unos 20-25 minutos a 200ºC.  Cuando ya se vean  bien dorados y al pincharlos no salga líquido pues los retiramos.

Para mañana ya los tengo preparados, porque entre que trabajo hasta el mediodía, ir a comprar , preparar lo del cumple y etc...estaré liada; así que calentarlos un poco en el horno o así fríos con una alioli por encima estarán...para chuparse los dedos...